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2016年 01月 28日 |



オーダーは牛肉の赤ワイン煮込み

今夜は僕がシェフを勤めます。

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最近お疲れぎみの妻と家族のために

牛バラ肉で赤ワイン煮込みを作りました。


つけ合わせは ニンニクと玉ねぎのジェノベーゼ と マッシュドポテト


フォークがすぅーと入るほど柔らかな牛肉とコクの有る赤ワインソース

シンプルだけど香り高きジェノベーゼ

とろけるほどクリーミーに仕上げたマッシュドポテト


家族みんなから☆☆いただきました。

残ったソースは、後日ボロネーゼなどに...


  



牛肉の赤ワイン煮の作り方...
2016年 01月 21日 |


hello swallow の佳子さんから、うれしい便りがとどきました。


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昨年末に届けたサインボード...
今年最初のお菓子の販売日 1/20 にデビューさせていただきました。
強い風にも負けずにちゃんと役目を果たせたらしく
忙しいのに写真まで送ってくれました。

黒板に文字が入り、とてもイキイキして見えます。
文字も読みやすくて、おいしいお菓子を想像させる素敵な字です。
おまけにプレゼントしたツバメのシールもいい感じ...

hello swallow さんは、お店をはじめてちょうど3周年になるとのこと
コツコツと一人で3年間...
この日のように寒かったり、夏の陽射しの中、本当に大変だったと思います。
応援しているので、これからも頑張ってほしいです。

ひとつ残念なのは、近くで働いている妻がお菓子を買いに行けなかったこと
楽しみにしてたのになぁ〜

  TaLo-kiyo


2016年 01月 01日 |


元旦の朝、まず最初にすることは氏神様への参拝
旧年中のお礼と今年の抱負を報告します。
氏神様だけあって顔見知りも多く、不思議な安心感があります。
小さな神社ですが、凛とした雰囲気が好きです。

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そのあとは、近くにある "縛られ地蔵" に...
こちらではお地蔵さんを縄でしばって、氏神様ではしない願掛けを...
初詣のはしごはNGかも?... ですが、わが家では恒例行事。

氏神様でお神酒、こちらでも樽の升酒(一応お神酒)をいただいて
妻は更に甘酒まで(誕生日なので)... 
空きっ腹にお正月ムードが沸きあがります。

家ではお正月用に用意したお酒と
毎年お願いしている "割烹 葉ら" さんの御節が、僕らの期待に応えようと待ってます。

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飲み過ぎないようにしないとね...



初仕事?

2016年 01月 01日 |

皆様すこやかに新春をお迎えのことと存じます。
昨年は TaLo に訪問いただき、大変ありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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黒招き猫 : 笠森観音(縁起屋)


  TaLo-kiyo
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